Gracias a la acogida ciudadana y al talento de los emprendedores, el primer Festival del Pan y del Postre se convirtió en un éxito rotundo en la capital. Durante dos días, la ciudad se llenó de aromas, sabores y creatividad, con una programación que permitió a más de 11.294 asistentes disfrutar de lo mejor de la repostería artesanal y la innovación gastronómica local.
La iniciativa fue promovida por la estrategia Sabor Bogotá de la Secretaría de Cultura, Recreación y Deporte, el programa Hecho en Bogotá de la Secretaría de Desarrollo Económico y el Instituto para la Economía Social (IPES), con el propósito de exaltar la cocina popular bogotana y abrir nuevas oportunidades para el talento emprendedor de la ciudad.
El festival reunió a diez emprendedores de la línea de alimentos, quienes hacen parte del programa CityEmprende y de la Subdirección de Emprendimiento, Servicios Empresariales y Comercialización del IPES. Gracias a procesos de formación en marketing digital y fortalecimiento empresarial, lograron consolidar sus negocios, ampliar sus mercados y llegar a nuevos públicos.
Los visitantes encontraron propuestas llenas de sabor y creatividad: las tortas y cupcakes de Bendito Chocolate, los postres y café de Corazón y Paladar, las recetas caseras de Delicias Mima, las trufas y tartaletas de Bouche Douce, y las preparaciones de Spooky Choc Productos. También hicieron parte del evento Fit & Sweet, Cielo Postres, Ke’deli, CataWpcakes y KefirKids, cada uno con una apuesta gastronómica que combinó tradición, innovación y calidad.
El impacto económico fue igualmente positivo: las ventas alcanzaron los $4.900.000, lo que refleja la importancia de estos espacios para dinamizar la economía social y fortalece la sostenibilidad de los proyectos familiares.
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“Este festival fue una vitrina para que nuestros emprendedores mostraran su talento, ampliaran sus oportunidades y fortalecieran su economía familiar”, destacó Wilfredo Grajales, director del IPES.
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