Esta invitación es para las cocineras y cocineros de las Plazas Distritales de Mercado ubicadas en las localidades de La Candelaria, Los Mártires y Santa Fe. “Bogotá sabe a Centro” es un concurso en el que se invita a los participantes a idear un plato fusión con una receta auténtica o novedosa que integre los sabores, saberes, tradiciones y las prácticas culinarias de la capital con otra región del mundo.
Esta versión tendrá dos categorías: ‘Plato Bogotá’, que se premiará con $20.000.000 y reconocerá hasta dos platos más, a los que se les otorgarán premios en especie ofrecidos por los aliados, considerando la pertinencia, creatividad y el desarrollo de las condiciones del concurso. La segunda categoría en el ‘Postre Carrera Séptima’, que se premiará con $10.000.000.
Pueden participar cocineros y cocineras que trabajen o tengan vínculo a un establecimiento gastronómico o restaurante con sede en el centro de Bogotá, específicamente en las localidades de La Candelaria, Los Mártires y Santa Fe. Los cocineros o cocineras que trabajen en restaurantes o establecimientos gastronómicos con sede en otras localidades, por fuera del centro de Bogotá, también podrán participar, siempre y cuando dicho restaurante o establecimiento gastronómico se asocie a un restaurante con sede en las localidades del Centro mencionadas.
El establecimiento gastronómico o restaurante debe estar debidamente creado y al día con los requisitos de Ley. En caso que el establecimiento se encuentre ubicado en una Plaza Distrital de Mercado debe contar con el aval del Instituto para la Economía Social - IPES -, quien certifica que se encuentra en las debidas condiciones para participar.
Los cocineros y cocineras deben cumplir con los siguientes requisitos:
A partir de este año, el modelo de convocatoria de Invitaciones Públicas, y que antes se gestionaba desde Instituto Distrital de las Artes – Idartes -, se expande y se ofrecerá desde todo el sector artístico, creativo, cultural y patrimonial de Bogotá, bajo el liderazgo de la Secretaría de Cultura Recreación y Deporte y sus entidades adscritas.
Las Invitaciones Públicas cuentan con una plataforma dinámica de inscripción que reúne toda la oferta del sector. Las personas interesadas pueden participar de la oferta de invitaciones públicas como persona natural, colectivo o persona jurídica, de acuerdo con las condiciones de participación de cada invitación pública.
Oficina Asesora de Comunicaciones
INSTITUTO PARA LA ECONOMÍA SOCIAL - IPES
Sede Centro
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