La ciudad vivió una auténtica celebración de sabor, cultura y economía social con el ’Festival del Arroz’, un evento que superó todas las expectativas gracias a la alianza estratégica entre el Instituto para la Economía Social ((IPES) y la Federación Nacional de Arroceros (Fedearroz).
Durante tres días, 14 plazas de mercado se transformaron en verdaderos epicentros gastronómicos donde la creatividad y el sabor se sirvieron con diferentes recetas creativas de preparar el arroz, hecho por las talentosas cocineras y cocineros locales. El evento logró no solo impulsar las ventas de los comerciantes, sino también reconectar a las familias bogotanas con la riqueza culinaria de sus plazas.
La inauguración del Festival contó con la destacada presencia de la primera dama de la ciudad, Carolina Diek, el director del IPES, Wilfredo Grajales, el gerente general de Fedearroz, Rafael Hernández, el presidente de la Sociedad de Agricultores, SAC, Jorge Bedoya, entre otras personalidades e influencers que desfilaron por las diferentes plazas.
‘’La representación institucional subrayó la importancia del evento como motor de economía social y reconocimiento al trabajo de los productores arroceros’’, subrayó Wilfredo Garajes, Director del IPES.
Los asistentes disfrutaron de una amplia y creativa variedad de preparaciones: arroz diomedazo, arroz de la Mulata Paseadora, chaufa, sushi, arroz a la berenjena, arroz alechonado, trifásico, arroz con frijolada, arroz cordillera y balza, entre otros. Cada receta narró una historia, mezclando tradiciones, regiones y fusiones con identidad propia, gracias al ingenio de los cocineras y cocineros de las plazas distritales de mercado.
La Secretaria de Desarrollo Económico, María del Pilar López, visitó la plaza Doce de Octubre, donde saboreó platos que mezclan tradición con innovación. También se sumaron artistas, personalidades del entretenimiento y medios de comunicación, quienes recorrieron las plazas destacando la riqueza cultural y social del ‘festival del arroz’.
El éxito del ‘Festival del arroz’ fue posible gracias al apoyo de aliados estratégicos como Vanti y su programa Gastronomía para Avanzar, la Embajada de Japón, FUGA, Plaza Paloquemao y Parque Las Flores, que aportaron también su tradición y colaboración al desarrollo del evento.
El Festival del Arroz no solo fue una fiesta culinaria, sino un acto de reconocimiento al trabajo digno y a la riqueza de las plazas distritales de mercado.
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