● Se llevará a cabo del 5 al 8 de diciembre en 13 localidades de la ciudad.
● Más de 14.484 tamales vendidos y más de $145 millones en ventas son dos de los logros más importantes en las tres ediciones realizadas desde 2022.
Del 5 al 8 de diciembre, Bogotá vivirá la edición más grande que se haya realizado del Festival del Tamal, un evento que este año llegará a 66 puntos de venta distribuidos en 16 Plazas Distritales de Mercado y una plaza privada, convirtiendo a la ciudad en un gran escenario de tradición, memoria y cultura gastronómica.
Los visitantes encontrarán un combo especial de tamal, bebida caliente y arepa o pan por tan solo $10.000, una oferta diseñada para todos los bolsillos, dinamizar las ventas y ampliar el acceso del público.
“Dentro del trabajo que venimos adelantando en el Instituto Para la Economía Social- IPES por mejorar las condiciones de vida de vivanderos y vivanderas está la puesta en marcha de festivales gastronómicos como el Festival del Tamal, una oportunidad para volver a las Plazas de Mercado y fortalecer la economía de las familias en temporada de fin de año”, explicó la directora del IPES, Catalina Arciniegas.
El lanzamiento oficial del Festival será el 5 de diciembre, a las 8:30 a.m., en la Plaza Distrital de Mercado de Las Ferias. Allí los asistentes podrán disfrutar de eventos culturales, actividades dinámicas y espacios de interacción pensados para resaltar la historia, el sabor y la diversidad del tamal colombiano.
En apenas tres años, el Festival del Tamal se convirtió en uno de los eventos gastronómicos y culturales más importantes de Bogotá. Desde 2022, ha logrado integrar la memoria culinaria, el patrimonio gastronómico y el fortalecimiento de la economía social, alcanzando cifras históricas como de 14.484 tamales vendidos, más de $145 millones en ventas y una participación acumulada de 121 establecimientos, entre plazas, restaurantes y escenarios privados.
El Festival del Tamal, una iniciativa del Instituto para la Economía Social (IPES), es apoyado por Vanti, Sabor Bogotá, la Plaza de Mercado de Paloquemao y Fede Arroz, y promueve el saber ancestral de uno de los platos más emblemáticos del país.
Este año el Festival contará con la participación de las siguientes Plazas de Mercado: 20 de Julio, 7 de Agosto, 12 de Octubre, El Carmen, Fontibón, Kennedy, La Concordia, La Perseverancia, Las Cruces, Las Ferias, Quirigua, Restrepo, Samper Mendoza, San Carlos, Santander, Trinidad Galán y Paloquemao.
Durante cuatro días los bogotanos podrán encontrar preparaciones regionales como el tamal tolimense, santandereano, chocoano, valluno, huilense y costeño, elaborados por manos expertas que han conservado esta receta por generaciones. Las Plazas Distritales de Mercado, espacios vivos de la identidad bogotana, recibirán a los visitantes con propuestas tradicionales y nuevas interpretaciones que exaltan la diversidad de los sabores colombianos.
El IPES continuará trabajando por estas iniciativas que fortalecen la economía social, la identidad cultural y el patrimonio gastronómico de Bogotá, consolidando a las Plazas Distritales de Mercado como escenarios estratégicos para transformar las vidas a través del desarrollo social y cultural de la ciudad.
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