Del 21 al 25 de octubre, el Instituto para la Economía Social (IPES) realizó un nuevo curso de manipulación de alimentos en la Plaza Distrital de Mercado Las Ferias, donde más de 35 comerciantes de este mercado, vendedores informales y sus familias se sumaron a esta experiencia. El objetivo es claro: potenciar las habilidades de estas personas proporcionándoles herramientas prácticas y conocimientos clave para mejorar sus prácticas comerciales y garantizar la calidad de lo que ofrecen.
Durante esta formación, los participantes adquirieron conocimientos sobre normas de higiene y técnicas efectivas para mantener un entorno de trabajo seguro y limpio.
Pero eso no es todo. Además de fortalecer las competencias en habilidades blandas de los comerciantes para relacionarse mejor con su entorno, el curso tuvo un impacto positivo en la comunidad, promoviendo el bienestar de sus habitantes y fortaleciendo la cohesión social.
El IPES reafirma su compromiso con el desarrollo integral de los vendedores informales de Bogotá y de los comerciantes de las Plazas Distritales de Mercado, destacando que la capacitación es esencial para impulsar el crecimiento y la sostenibilidad de sus negocios. Con estas iniciativas, no solo mejoramos la calidad de vida de los participantes, sino que también contribuimos a crear un entorno comercial más responsable y dinámico.
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