El Instituto para la Economía Social (IPES), en colaboración con el SENA, desarrolló el curso de manipulación de alimentos. Este programa formativo fue de vital importancia, ya que tuvo como objetivo principal fortalecer las capacidades de los vendedores de la economía informal y sus familias, proporcionándoles herramientas prácticas y conocimientos necesarios para mejorar sus prácticas comerciales y asegurar la calidad de los productos alimenticios que ofrecían.
El curso se desarrolló del 7 al 11 de octubre y estuvo dirigido especialmente a los vendedores de la economía informal, con un enfoque particular en aquellos que operan en la localidad de Usaquén. A lo largo de estas dos jornadas, los participantes tuvieron la oportunidad de aprender sobre los estándares de higiene, las técnicas adecuadas de manipulación de alimentos y la importancia de mantener un entorno de trabajo seguro y limpio.
Además de mejorar las prácticas de manipulación de alimentos, esta iniciativa buscó impactar positivamente en la comunidad, fomentando el bienestar de los habitantes y promoviendo la cohesión social.
El IPES reafirma su compromiso con el desarrollo integral de los vendedores informales de Bogotá, entendiendo que la capacitación es una herramienta clave para impulsar el crecimiento y la sostenibilidad de los negocios. A través de este tipo de iniciativas, se mejora la calidad de vida de los participantes y contribuye a la creación de un entorno comercial más responsable.
Oficina Asesora de Comunicaciones
INSTITUTO PARA LA ECONOMÍA SOCIAL - IPES
Sede Centro
Av. Calle 19 N. 10 - 44
