Con éxito culminó la cuarta versión del FRITANGA FEST 2023, los últimos reportes enviados por los comerciantes indican que se recaudaron más de $2.500 millones de pesos, gracias a los 150 mil compradores en los 94 restaurantes que participaron en este festival de gastronomía popular en Bogotá.
Las cifras de ganancias, asistentes, ventas y participantes fueron mayores a las del año anterior donde se registró un reporte de venta de 86.264 cajas de fritanga con $1.2000 millones de pesos, donde participaron 51 establecimientos. Estos datos demuestran que cada año el Fritanga Fest, se ha convertido en un icono de la cultura gastronómica en la capital del país.
“Queremos agradecer a todos los participantes en esta cuarta versión del Fritanga Fest, a la alcaldía de Chía, Zipaquirá, Sogamoso, Cáqueza, la Central Mayorista de Abastos, las 19 plazas de mercado, el centro comercial Neos, a los restaurantes privados que participaron de este gran festival que nos permitió que fueran más de 150 mil personas, superamos las ventas con más de $2.500 millones” aseguró el director del IPES Alejandro Rivera.
Este año se construyó una versión mucho más amplia, donde se vinculó al departamento de Cundinamarca y a la región Central, con la participación de los municipios de Sogamoso, Chía, Ubaté, Zipaquirá y Cáqueza.
Para determinar los ganadores de este festival, se analizarán las buenas prácticas de manufactura, la calidad del producto y la presentación, entre otros aspectos. Estas evaluaciones serán adelantadas por los profesionales de la subdirección de Formación del IPES después del festival.
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