Por estos días, realizaremos un recorrido destacando algunos datos importantes de las Plazas Distritales de Mercado, que son administradas por la Alcaldía Mayor de Bogotá, a través del Instituto para la Economía Social (IPES).
Comenzaremos con una de las plazas más reconocidas por su excelente gastronomía colombiana.
Casas altas y coloridas con puertas de madera aún se observan en el terreno que, en 1989, la familia Vega vendió a León COP, dueño de la cervecería Bavaria, por 10.000 pesos.
Aquí, se formó una comunidad de campesinos de pueblos cercanos que venían a vender sus cultivos y animales, dando origen a un mercado que con el tiempo se fortaleció hasta convertirse en la actual Plaza Distrital de Mercado La Perseverancia.
La construcción de la plaza como tal comenzó en 1940, con una infraestructura que más tarde se declara patrimonio cultural. Hoy, es un escenario codiciado para fotografías y grabaciones de época, utilizado tanto por productores de televisión como por estudiantes universitarios.
Este mágico lugar alberga en sus muros la historia de nuestra hermosa ciudad, Bogotá. Con el paso del tiempo se ha transformado en un ícono gastronómico que ofrece platos de diferentes lugares del país, acompañados de frutas y verduras frescas que evocan la labor de nuestros campesinos, así como de flores que simbolizan naturaleza y vida.
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