• Desde 2020, el festival pasó de 24 a más de 70 participantes entre piqueteaderos, restaurantes y plazas distritales.
• A lo largo de sus ediciones, se han vendido más de 5.500 millones de pesos en fritanga.
• El éxito de la primera versión 2025 da origen al Fritanga Fest Recargado, que se celebrará el 4 y 5 de octubre en las Plazas Distritales de Mercado.
El Fritanga Fest se consolida como uno de los festivales gastronómicos más importantes de Bogotá. Desde su primera edición en 2020 con 24 participantes, ha alcanzado más de 70 establecimientos aliados en 2025, generando ventas que superan los 5.500 millones de pesos a lo largo de sus versiones. Este crecimiento no solo refleja el amor de los bogotanos por la fritanga, sino también el impacto económico y social de este plato en la ciudad.
El festival ha demostrado que la fritanga es mucho más que una tradición culinaria, es un motor de economía social que articula a campesinos, cocineros, comerciantes de plazas distritales y restaurantes. Su progresivo crecimiento ha fortalecido las cadenas de abastecimiento local, dinamizando la producción de insumos como papa, carnes y embutidos, al tiempo que ha consolidado a Bogotá como capital del turismo gastronómico.
Tras su versión más reciente, el Fritanga Fest se consolida como un evento esperado por la ciudadanía. Gracias a este éxito, el IPES anuncia el Fritanga Fest Recargado, que se realizará los días 4 y 5 de octubre en la Plaza Distrital de Mercado La Concordia y con una agenda académica el 4 en la Plaza de la Concordia.
“El Fritanga Fest no solo preserva una tradición que nos une como ciudad, también muestra cómo un plato popular puede generar desarrollo económico y oportunidades para cientos de familias. Con la edición Recargada seguimos fortaleciendo este espacio de encuentro y cultura gastronómica”, afirmó Wilfredo Grajales, director del IPES.
La invitación está abierta para que bogotanos y visitantes disfruten de la fritanga en todas sus presentaciones y participen de la agenda académica del 4 de octubre que, por primera vez, acompañará al festival, reflexionando sobre la tradición, la innovación y el impacto de este plato en la economía local.
Oficina Asesora de Comunicaciones
INSTITUTO PARA LA ECONOMÍA SOCIAL - IPES
Sede Centro
Carrera 9 # 10 - 59
