• Del 25 de noviembre al 3 de diciembre turistas, visitantes y residentes podrán disfrutar de la décima versión del festival “Días de Ajiaco Santafereño”, espacio donde todos podrán degustar del exquisito plato que hace parte de la tradición y la cultura bogotana.
• En esta oportunidad participan en total 40 restaurantes, y de estos 14 son de las Plazas Distritales de Mercado.
El Ajiaco, ese delicioso plato típico de la ciudad de Bogotá, que en el año 2023 fue renqueado en el puesto 84 dentro de las mejores 100 sopas del mundo, celebra su décimo aniversario en el llamado festival “Días de Ajiaco Santafereño”. Son 10 años en los cuales el Instituto Distrital de Turismo – IDT -, celebra y promueve la oferta del Ajiaco Santafereño como el plato insignia de Bogotá.
En este festival participarán en total 40 restaurantes, de estos, 14 son de las Plazas Distritales de Mercado La Concordia, La Perseverancia, 20 de Julio, Kennedy y 12 de Octubre. El evento gastronómico se celebrará del 25 de noviembre al 3 de diciembre para que turistas, visitantes y residentes puedan disfrutar de la décima versión del festival.
“Días de Ajiaco Santafereño” fue creado en 2014 como un concurso que buscaba premiar el mejor Ajiaco Santafereño de la ciudad; con este plato, cada uno de los establecimientos participantes resaltaba lo mejor de sus recetas, sabores, cultura y tradición. A lo largo de los años y hasta el 2022 se fueron incorporando nuevas categorías como: innovación, academia, aficionados, expertos, Bogotá – Región y plazas de mercado.
Cabe mencionar, que durante las 9 versiones del concurso se han premiado más de 45 ganadores en 8 categorías; en esta décima versión 2023 se pretende hacer un reconocimiento a esta trayectoria. Será una semana en la que participan restaurantes, restaurantes de hoteles y restaurantes de las Plazas Distritales de Mercado que cumplen con los requisitos básicos de operación formal.
Deléitese con este rico y tradicional plato en los siguientes restaurantes de las Plazas Distritales de Mercado:
| PLAZA | COMERCIANTE | RESTURANTE | DIRECCIÓN |
|---|---|---|---|
| LA CONCORDIA | MARÍA PINZON | RECETAS DE LA ABUELA | CALLE 12 C# 1 - 40 |
| LA CONCORDIA | CARMEN FONSECA | RESTAURANTE YURY | CALLE 12 C# 1 - 40 |
| LA CONCORDIA | JAQUELINE AREVALO | TIA JAQUIE | CALLE 12 C# 1 - 40 |
| LA CONCORDIA | ALBEIRO MADRIGAL | RESTAURANTE DOÑA OFELIA | CALLE 12 C# 1 - 40 |
| LA CONCORDIA | LUISA BARRIOS | SABOR COLOMBIA | CALLE 12 C# 1 - 40 |
| LA CONCORDIA | NICOLASA BURGOS | LA COCINA DE NICOLASA | CALLE 12 C# 1 - 40 |
| LA PERSEVERANCIA | LUZ DARY COGOLLO | RESTAURANTE TOLU | CRA 5N # 30 - 40 |
| LA PERSEVERANCIA | LILIA JIMENES | LA CUCHARITA | CRA 5N # 30 - 40 |
| LA PERSEVERANCIA | JHON | RESTAURANTE EL PRIMO | CRA 5N # 30 - 40 |
| 20 DE JULIO | ALBY MIREYA LOPEZ | RESTAURANTE EVENTOS ALBY | CRA 6 # 24 SUR |
| 20 DE JULIO | DIANA VALBUENA | RESATURANTE SAZON VILLETANO DE CHEPA | CRA 6 # 24 SUR |
| 20 DE JULIO | MARIA SICHACA | LAS DELICIAS DE MARIA | CRA 6 # 24 SUR |
| KENNEDY | ROSA MARIA FAGUA | RESTAURANTE ROSITA LOCAL 120021 | CLL 42N # 78M SUR |
| 12 DE OCTUBRE | ELSY GIRALDO | COCINA DEL MAR | CRA 51 # 72-13 |
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