Del 3 al 6 de septiembre, la Plaza Distrital de Mercado La Perseverancia abrirá las puertas de sus restaurantes para realizar el festival gastronómico ‘La perse nocturna’, gracias al piloto ‘Bogotá a cielos abiertos’ que da entrada a la nueva realidad de la capital colombiana.
En esta oportunidad, participarán 17 restaurantes que, previamente, solicitaron la autorización de operar con el compromiso de cumplir con los protocolos de bioseguridad exigidos por la Secretaría Distrital de Salud.
El Instituto para la Economía Social - IPES - como entidad que administra las Plazas Distritales de Mercado, adelanta varias tareas para que esta reactivación sea todo un éxito. Puso a disposición la señalización que garantiza el distanciamiento físico de 2 metros entre personas y mesas e instaló dispensadores automáticos de elementos de aseo, jabón y gel antibacterial, entre otras acciones.
“Para que ningún comerciante se quede por fuera, desde el IPES nos dimos a la tarea de acompañar este proceso de registro y, entre otras acciones, digitalizamos el menú, hicimos gestiones para que ellos pudieran hacer los pagos con tarjetas débito, crédito o aplicaciones móviles. Invito a los ciudadanos a que hagan su reserva y disfruten de la comida tradicional colombiana en las plazoletas externas que tiene la Plaza La Perseverancia”, expresó Libardo Asprilla, director general del IPES
Para degustar de la gran variedad gastronómica de la Plaza, realice su reserva ingresando a: http://www.ipes.gov.co/plazas/perseverancia/ En este espacio, ubique el restaurante de su preferencia, detalle el menú en la carta que encuentra en cada restaurante. Y haga su reserva desde este link. Recuerde que el día que vaya a disfrutar de este plan, puede permanecer en el lugar máximo una hora y treinta minutos.
En ‘La perse noctura’ participarán más de 80 personas entre cocineros, meseros, domiciliarios y todo un gran equipo de trabajo que tendrá toda la disposición para reactivar el sector gastronómico de este mercado Distrital.
“Pasamos por una crisis que a todos nos ha perjudicado, pero tenemos la percepción y la actitud de que esto va a mejorar. Por eso los invitamos a que vengan al festival ‘La perse nocturna’, les aseguramos que será un ícono. Aquí podrán degustar el cocido boyacense, el hueso de marrano, guiso de cola y toda una gran variedad de comida tradicional colombiana. Si no pueden venir, pidan el domicilio y nosotros lo llevamos. Créanme que los protocolos acá son muy estrictos, la Secretaría Distrital de Salud viene constantemente a verificar”, comentó Roberto Ariza, cocinero de la Plaza La Perseverancia.
Este será el horario del festival gastronómico ‘La Perse nocturna’:
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