Del 7 al 10 de agosto de 2025, la capital vivirá una nueva edición del Fritanga Fest, la fiesta gastronómica más tradicional de Bogotá. Durante cuatro días, 70 puntos de venta ofrecerán porciones generosas de 750 gramos a tan solo $25.000, en una celebración que reunirá cocina popular, cultura y música.
El evento rendirá homenaje a la fritanga, plato emblemático de la cocina bogotana, con una variada oferta de preparaciones típicas que incluyen chicharrón, costilla de cerdo, longaniza, papa criolla, morcilla, bofe y arepa boyacense, entre otros alimentos tradicionales. Además, el festival contará con música carranguera, muestras culturales y actividades familiares en diferentes puntos de la ciudad.
“Esta es una oportunidad para que todos los capitalinos y visitantes de la ciudad se conecten con nuestras raíces, valoren el trabajo de los cocineros tradicionales y disfruten de una Bogotá diversa, festiva y sabrosa”, destacó María Andrea Solano Behaine, subdirectora de Emprendimiento, Servicios Empresariales y Comercialización del IPES.
Con entrada libre, el Fritanga Fest 2025 invita a celebrar la identidad bogotana a través de los sabores que han marcado la historia de la ciudad y que hoy siguen fortaleciendo los lazos comunitarios, el oficio de los cocineros tradicionales y la economía social. Este festival es una oportunidad para reconocer el valor cultural y económico de la gastronomía popular, mientras se promueve el consumo local y el disfrute colectivo de nuestras tradiciones.
Para facilitar a los amantes de este festival, ya tradicional en la capital, se llevó a cabo un trabajo colaborativo con la Infraestructura de Datos de Catastro Bogotá y el IPES para crear un mapa que facilita la ubicación de los restaurantes participantes. Puede ser consultado ingresando a mapas.bogota.gov.co, desde cualquier dispositivo. Solo es necesario escribir en el buscador la palabra clave, fritanga y listo.
Puede consultar toda la programación en los canales oficiales del IPES (www.ipes.gov.co) y de la Alcaldía Mayor de Bogotá.
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