• Participarán 56 restaurantes en total: 38 de Plazas Distritales de Mercado, 7 del Punto Comercial 4 Vientos, 8 establecimientos privados y 3 que hacen parte de Mercados Campesinos.
• La caja de fritanga de 750 gramos tendrá un costo de 22 mil pesos.
• El lanzamiento se realizará el jueves 3 de octubre, en la Plaza Distrital de Mercado Doce de Octubre (Carrera 51 #72-13), a las 10:00 a.m.
Llega la quinta versión de Fritanga Fest a Bogotá, mi ciudad, mi casa. El arte culinario de la papita criolla, la longaniza, el chorizo y la rellena se vivirá del 3 al 6 de octubre en 56 restaurantes en total: 38 de 15 Plazas Distritales de Mercado, 7 del Punto Comercial 4 Vientos (Administrado por el IPES), 8 de establecimientos particulares y 3 que hacen parte de Mercados Campesinos.
En esta oportunidad, cocineros y cocineras están listos para mostrar sus habilidades y creatividad con diferentes versiones de la popular picada. Habrá con ingredientes como costilla de cerdo, chicharrón, papa criolla, longaniza, morcilla, plátano maduro, bofe y arepa boyacense, entre otros adicionales. Son 750 gramos por 22 mil pesos.Fritanga Fest 2024 es la oportunidad para compartir con la familia y amigos espacios culturales, tradicionales y de innovación culinaria. “Este festival desempeña un papel fundamental para la preservación y la promoción de nuestras costumbres y para promover la cultura que se vive en nuestras Plazas Distritales de Mercado y en los piqueteaderos privados. La invitación es para que, del 3 al 6 de octubre, se disfrute este evento que, genera un impacto económico significativo, beneficiando a productores y a todos los que hacen parte de estos restaurantes. Así demostramos que en Bogotá mi ciudad, mi casa, todos podemos disfrutar de este plato tradicional colombiano y reactivar la economía de la ciudad”, comentó Wilfredo Grajales, director del Instituto para la Economía Social (IPES).
El lanzamiento de la fiesta de la fritanga se realizará el jueves 3 de octubre, en la Plaza Distrital de Mercado Doce de Octubre, ubicada en la Carrera 51 #72-13, a las 10:00 a.m. Será el espacio en el que todos los asistentes degustarán este plato, así como de un grupo de carranga en vivo y del canta autor y compositor musical Albeiro Beltrán, artista de música popular, carranguera y norteña.
El banquete de sabor y tradición, Fritanga Fest, es un evento que celebra este plato de la tradición culinaria de Bogotá y que, con el Acuerdo Distrital 922 de 2023 del Concejo de Bogotá, se ha consolidado como un evento gastronómico de gran relevancia en la ciudad.
El Instituto para la Economía Social invita a disfrutar este festival para explorar sabores y celebrar la riqueza de nuestra gastronomía, porque donde come uno, comen dos.
Fritanga Fest 2024 es realizado gracias al apoyo de Vanti con su programa Gastronomía para Avanzar.
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