En su segundo día, el Primer Encuentro Internacional de Plazas de Mercado reunió a comerciantes, expertos, representantes del sector público, la academia y empresarios para conversar sobre los retos y las oportunidades de las plazas de mercado como motores de la economía social, el patrimonio gastronómico y la transformación digital.
A través de cinco paneles temáticos, representantes de entidades públicas, organizaciones, empresas, universidades y comerciantes compartieron experiencias y propuestas en torno al acceso al crédito, el papel de las mujeres en la economía social, el turismo gastronómico, la relación entre las plazas y la academia, y el uso de herramientas digitales para fortalecer los negocios.
El acceso a financiación formal fue uno de los primeros temas de conversación. Los participantes coincidieron en que facilitar el crédito a los comerciantes requiere más que ofrecer productos financieros: también implica generar confianza, fortalecer la educación financiera y brindar acompañamiento para que los negocios sean rentables y sostenibles. María del Carmen Salas Bejarano, especialista en microfinanzas, destacó que la confianza y la educación financiera deben preceder a los procesos de digitalización.
La jornada continuó con un reconocimiento a las mujeres como protagonistas de la economía social. Sus conocimientos, experiencia y capacidad para sacar adelante a sus familias fueron el eje de una conversación que resaltó la importancia de ampliar el acceso a financiación formal, fortalecer sus habilidades financieras y tecnológicas, impulsar la asociatividad y reconocer las necesidades de cuidado.
Blanca Estella Garzón, vivandera de la Plaza Distrital de Mercado Las Cruces, compartió una historia que refleja el legado de muchas comerciantes: lleva 40 años en la plaza, siguiendo las enseñanzas de su madre y trabajando para sacar adelante a sus hijos.
"Soy heredera de mi madre, quien traía sus artículos desde Guateque. Llevo 40 años en la plaza, sacando adelante a mis hijos y llevando su legado: ella me enseñó a trabajar", expresó Blanca Estella Garzón.
Su testimonio recordó a todo el auditorio que detrás de cada puesto hay historias familiares, aprendizajes transmitidos entre generaciones y mujeres que contribuyen al bienestar de sus hogares y comunidades.
El turismo gastronómico fue otro de los grandes protagonistas del encuentro. Los panelistas destacaron que cada plaza tiene una identidad propia, construida a partir de los alimentos, las recetas, los saberes tradicionales y las personas que mantienen vivas sus costumbres.
Desde la experiencia de las cocineras, Luz Dary Cogollo, de la Plaza Distrital de Mercado La Perseverancia, recordó la importancia de las comunidades que hacen de estos lugares espacios de encuentro y experiencias gastronómicas.
"En la Plaza La Perseverancia crecí, y le debo a sus gentes la persona y la cocinera que soy", afirmó Luz Dary Cogollo, al destacar las posibilidades que ofrecen las plazas para integrar gastronomía, infraestructura y turismo.
El último panel abordó los desafíos y las oportunidades de la transformación digital para los comerciantes. La conversación dejó claro que tener presencia en redes sociales no garantiza mayores ventas: es necesario conocer a los clientes, identificar el valor diferencial de los productos y elegir los canales adecuados para llegar a nuevas audiencias.
Además, en el Primer Encuentro Internacional de Plazas de Mercado se realizaron más de 180 reconocimientos a vivanderos y vivanderas de las 18 Plazas Distritales de Mercado, porque el futuro de las plazas también depende de reconocer a quienes las mantienen vivas todos los días: campesinos, comerciantes, cocineras, vivanderas y vivanderos que, con su trabajo, alimentan a la ciudad y mantienen viva una tradición que merece ser conocida, valorada y compartida por nuevas generaciones.
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Laura Silva
Jefe de la Oficina Asesora de Comunicaciones
lnsilvar@ipes.gov.co
