El próximo 29 de agosto, en el marco del IX Congreso Internacional de Industria y Organizaciones (CIIO) que se realizará en la Universidad Nacional de Colombia, el Instituto para la Economía Social – IPES presentará su experiencia en la implementación de prácticas que fomentan la economía circular en las Plazas Distritales de Mercado, posicionando a Bogotá como referente en sostenibilidad, seguridad alimentaria, innovación y desarrollo social.
El director del IPES, Wilfredo Grajales Rosas, expondrá cómo las plazas distritales de mercado se han consolidado como nodos estratégicos de gestión ambiental, inclusión social y dinamización económica, gracias a iniciativas como, la Ruta Selectiva de Residuos Orgánicos aportando así a la Política Distrital de Economía Circula PDEC, y los modelos de cadenas cortas de comercialización que fortalecen la relación campo-ciudad. El IPES, participará en el panel denominado: Del campo a la ciudad sin perder nada: logística, sostenibilidad, y economía circular en cadenas cortas.
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“En las plazas de mercado de Bogotá la economía circular es una realidad que genera beneficios ambientales, sociales y económicos. Estamos cerrando ciclos productivos, reduciendo la huella ambiental y mejorando la calidad de vida de quienes hacen parte de estos espacios”, recalcó el Director del IPES.
La experiencia de Bogotá en economía circular enfocada a nuestra Ruta Selectiva de Orgánicos está alineada con los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS):
De esta manera, el modelo de las Plazas Distritales de Mercado demuestra que es posible articular gastronomía, seguridad alimentaria, sostenibilidad y cultura ciudadana, convirtiéndose en un eje de innovación social y económica para el contexto urbano.
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