● El Instituto para la Economía Social- IPES invita a los ciudadanos a celebrar los 488 años de Bogotá con el Ajiaco Solidario, una iniciativa que une tradición, gastronomía y solidaridad.
● 41 restaurantes de 11 Plazas Distritales de Mercado participarán en la jornada, donde cada compra contribuirá a la donación de mercados para población vulnerable vinculada a los programas del IPES.
● Los asistentes podrán registrar su compra mediante un código QR y convertir cada plato de ajiaco en un gesto de apoyo a la economía social de Bogotá.
El Ajiaco Solidario, una iniciativa del Instituto para la Economía Social (IPES), busca donar mercados a vendedores y vendedoras informales en condición de vulnerabilidad, adultos mayores y personas con discapacidad, vinculados a los programas del IPES por cada 20 platos de ajiaco vendidos.
“Con el Ajiaco Solidario queremos que el plato más representativo de nuestra ciudad se convierta en una oportunidad para compartir, apoyar y fortalecer la economía social desde nuestras Plazas Distritales de Mercado,” Catalina Arciniegas, directora del Instituto para la Economía Social.
La jornada se realizará en las plazas de Restrepo, La Concordia, 7 de Agosto, Kennedy, 12 de Octubre, 20 de Julio, Las Cruces, Las Ferias, Fontibón, Samper Mendoza y San Carlos, donde participarán 41 restaurantes.
Son 41 restaurantes de las 11 Plazas Distritales de Mercado participantes.
La iniciativa busca reconocer que las plazas son parte de la historia y la identidad de Bogotá. En ellas no solo se preservan las tradiciones gastronómicas, sino que también se fortalece la economía social y el trabajo de cientos de comerciantes que alimentan diariamente a la ciudad.
Además de disfrutar un auténtico ajiaco, se invita a los asistentes a escanear un código QR para registrar su compra, sumándose a esta iniciativa que convierte cada plato en un gesto de solidaridad.
Este 6 de agosto, celebremos el cumpleaños de Bogotá donde mejor sabe su tradición: En las Plazas Distritales de Mercado, porque un buen ajiaco sabe aún mejor cuando también comparte solidaridad.
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