• Del 4 al 20 de octubre regresa Gastrofest, el festival gastronómico de Bogotá y la región organizado por la Cámara de Comercio de Bogotá.
• Como novedad, esta edición contará con la participación de plazas de mercado como categoría y a la región de Sumapaz como ruta gastronómica.
• El festival busca impulsar el consumo de productos locales a través del acompañamiento a los establecimientos participantes, la cadena de valor de alimentos y turismo de la región.
Del 4 al 20 de octubre se llevará a cabo la tercera edición de Gastrofest, el festival de gastronomía que resalta el sabor local de Bogotá y Cundinamarca, organizado por la Cámara de Comercio de Bogotá. Este festival es una iniciativa de largo aliento que busca impulsar, promover y desarrollar la gastronomía, el turismo y sus encadenamientos productivos como sectores estratégicos en la economía de Bogotá y Cundinamarca.
Durante dos semanas, la ciudadanía podrá visitar 140 establecimientos participantes y 10 plazas de mercado en Bogotá y en las provincias de Sabana Centro y Sumapaz de Cundinamarca. De estas, están vinculadas las Plazas Distritales de Mercado La Concordia, 20 de Julio, Las Ferias y Doce de Octubre. En estos se podrá encontrar platos diseñados especialmente para el festival a un precio especial.
Los visitantes descubrirán una gran variedad de propuestas culinarias, desde cocina de autor y platos tradicionales, hasta opciones casuales, panaderías, pastelerías, cafés, cervecerías artesanales y restaurantes con música en vivo. Estos establecimientos fueron seleccionados después de hacer una convocatoria abierta en la cual se postularon más de 700 establecimientos, y han recibido asesorías y mentorías temáticas como inocuidad, oferta gastronómica y modelo de negocio.
Ovidio Claros Polanco, presidente ejecutivo de la Cámara de Comercio de Bogotá, afirmó ‘‘Este festival nos llena de orgullo porque es una forma efectiva para acercar nuestro acompañamiento a las distintas localidades de Bogotá y a Cundinamarca y conectar con la ciudadanía en general. En esta tercera edición, incorporamos a las plazas de mercado porque son un epicentro de cultura y gastronomía de nuestra región, su propuesta nos permite impactar a más empresarios mediante nuestro acompañamiento’’.
El día 2 de octubre se llevará a cabo el lanzamiento oficial de Gastrofest en la Plaza Distrital de Mercado Doce de Octubre (Calle 72 # 51 -62) a las 2:00pm. En este espacio es abierto al público, se darán degustaciones y se contará con un mercado de productos locales para que los asistentes disfruten del sabor local.
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