Con una muestra vibrante de tradición, sabor y orgullo capitalino, música y artistas de música popular se inauguró oficialmente el ‘Fritanga Fest’ 2025, en un evento que se llevó a cabo en la Plaza Distrital de Mercado de Kennedy y que contó con la participación de entidades distritales, medios de comunicación, cocineros tradicionales y aliados estratégicos.
En pleno corazón del nororiente bogotano hay un lugar donde los aromas, los colores y los sabores cuentan historias. Se trata de la Plaza Distrital de Mercado 7 de Agosto, un escenario vivo de tradición y cultura, administrado por el Instituto para la Economía Social (IPES), que cada día reúne a cientos de personas alrededor de la compra local, los encuentros comunitarios y el valor del trabajo digno.
¡Preparen el estómago y el corazón! Del 7 al 10 de agosto, Bogotá se convierte en el paraíso de la fritanga con el regreso del Fritanga Fest. La tradición y el sabor se unen en combos de 750 gramos, rebosantes de chicharrón crocante, rellena, longaniza casera y papa criolla doradita. Por solo $25.000, los asistentes disfrutarán de un festín con bebida incluida. Más de 70 cocineros y cocineras se unen para celebrar la cocina que nos une y hace agua la boca.
En la Plaza Distrital de Mercado Samper Mendoza, el aroma de la tradición se mezcla con las hierbas y la historia de una receta que ha sobrevivido al tiempo, al olvido y a los cambios de ciudad. A propósito del Fritanga Fest 2025, que se celebrará del 7 al 10 de agosto, esta plaza será punto de encuentro con una de las preparaciones más auténticas de la cocina colombiana: la rellena campesina con hierbas, preparada por la familia Montenegro Robayo.
Bogotá está de cumpleaños, y entre sus regalos más valiosos están las transformaciones silenciosas pero poderosas que se viven en sus calles, plazas y territorios. El Instituto para la Economía Social (IPES) se suma a esta celebración número 487 con lo que mejor sabe hacer: impulsar oportunidades, dignificar oficios y fortalecer la economía social desde la base.